バジルソースは、スパゲティのソースの定番とも言えるものの一つです。
バジルソースは言うまでもなくバジルを使ったものですが、好みによっていろいろなレシピがあります。手軽なバジルソースの例としては、
・バジルとオリーブオイルを基本に、塩、ニンニク、トウガラシだけで仕上げたシンプルなもの
・バジル、オリーブオイル、チーズ、塩、松の実、ニンニクから作る「ペスト・ジェノヴェーゼ」
の2種類が有名です。いずれのバジルソースも、簡単に作ることができ、かつ美味しいものです。ネットで「ジェノヴェーゼ」「バジリコスパゲティ」などのワードで検索すると、簡単にレシピを探すことが探すことができますので、興味のある方はぜひお試しください。
バジルはトマトともよく合うので、トマトソースに入れても美味しくいただけます。ご家庭オリジナルのバジルソースのレシピを開発するのも楽しいと思います。